WP_20150910_014

DIY: Bizcocho de cumpleaños light al microondas (más fácil imposible)

WP_20150910_011

Hoy te voy a enseñar una lección de repostería para gente que es una patata en la cocina. Lo digo porque si me ha salido bien a mí, lo puede hacer cualquiera. Es un pastel que no tiene misterio ninguno, no le hace falta ni vitroceramica, ni horno, ni frigorífico ni nada, solo microondas. Más fácil no se puede.

Lo mejor de todo es que es light o, al menos, lo mas light que he podido. Sigue leyendo y te vas a enterar 😀

WP_20150909_002

INGREDIENTES:

  • 1 yogur desnatado
  • ½ vaso de yogur de aceite de girasol o aceite para freír
  • 3 vasos de yogur de harina (en este caso de harina de arroz, para hacerlo sin gluten)
  • 1 sobre de levadura
  • 3 huevos
  • Stevia (yo le eché 3 sobrecitos)
  • Colorantes alimenticios
  • Queso para untar (que sea light si puedes)

WP_20150909_003WP_20150909_004

PASO A PASO:

Bate los huevos en un recipiente y añade el yogur, el aceite y la stevia. Poco a poco ve añadiendo la levadura y la hWP_20150909_007arina, para que así te quede una masa uniforme, y añádele colorante alimenticio. En este caso, yo se lo eché un poco de rojo para que quedara rosa.

Pon todo en un recipiente apto para el microondas. Si fuera necesario, unta el recipiente con mantequilla y harina para que no se quede pegado, pero el mío es antiadherente, así que no le hace falta (mejor, cuanto más fácil mejor, jejeje). Mete tu bizcochito-en-proceso en el micro durante unos 8 minutos y después deja reposando hasta que se enfríe.

WP_20150909_010

Mientras que esperas a que se enfríe, pon en un bol queso para untar light. El que ves en la foto es del normal porque a los señores del Mercadona de mi barrio se les había terminado, así que no me quedó más remedio que coger este. Añade un sobrecito de stevia y colorante y mezcla todo bien hasta que quede homogéneo.

Cuando el bizcocho esté frio, sácalo del recipiente y ponlo en un plato o donde quiera que lo vayas a servir. Utiliza el queso que has tintado como cobertura para hacerlo más bonito y, si quieres, añade elementos decorativos, como fideos de colores o almendritas picadas. Esto ya va al gusto.

WP_20150910_020 WP_20150910_011

Ya lo tienes listo para servir, solo te queda ponerle las velitas y comértelo. 😀

WP_20150910_014

Este ha sido mi receta de pastel de cumpleaños, el que comimos el jueves en casa. Si te ha gustado o si lo pones en práctica dímelo por aquí, Instagram o Facebook

XOXO, ANGIE